Wie schafft es ein Traditionsunternehmen wie Hase und Co, das seit über 100 Jahren erfolgreich am Markt ist, auch heute noch neue Maßstäbe in der Gastronomie zu setzen? Philipp Trentmann, Geschäftsführer in der dritten Generation, gibt im Gespräch mit Tim Niekamp exklusive Einblicke in die Unternehmensgeschichte, die Herausforderungen der Branche und die Erfolgsfaktoren, die ihn antreiben.
Erfahre, wie innovative Küchenplanung, nachhaltige Prozesse und ein offener Blick auf Veränderung die Gastronomie nachhaltig prägen können
– ein inspirierendes Gespräch voller Visionen und Praxiswissen.
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